氣相、液相色譜等多台儀器可以解決油煙問題

近日，國家癌症中心發布發布2018全國最新癌症報告。其中數據顯示，中國不吸煙女性的肺癌幾率高於(yu) 美國女性，多種數據證明這與(yu) 烹飪油煙有著密不可分的關(guan) 係。有研究發現，油炸或者熱油炒菜的時候，PM2.5能迅速飆升幾十倍。

當食用油加熱到一定溫度時，便會(hui) 產(chan) 生丙烯醛與(yu) 油霧凝聚物，它們(men) 會(hui) 隨著急火翻炒中的油煙一同被烹飪中吸入呼吸道中。油煙中的丙烯醛作為(wei) 蒸汽揮發時，會(hui) 具有很強的刺激性與(yu) 催淚性，會(hui) 造成人們(men) 的眼、鼻、咽、喉等部位的黏膜損傷(shang) ，從(cong) 而引發結膜炎、白內(nei) 障等眼部疾病，以及鼻炎、咽喉炎、支氣管炎等呼吸係統疾病。

與(yu) 此同時，丙烯醛又是工業(ye) 領域中無法替代的重要原料，它正被人們(men) 廣泛應用於(yu) 樹脂、橡膠、塑料、香料及其製藥、電器製造等多個(ge) 領域中。鑒於(yu) 此，氣相色譜法、分光光度法、液相色譜法、頂空進樣法、固相微萃取技術、吹掃捕集、直接進樣法等用於(yu) 丙烯醛分析檢測的方法的靈活運用，就顯得十分重要。

而油煙中的另一位隱形殺手——油霧凝聚物，它不僅(jin) 會(hui) 加速皮膚衰老，還可損傷(shang) 人體(ti) 細胞中的染色體(ti) ，並且已被證實與(yu) 肺癌的發生有著一定的關(guan) 係。當人大量吸入油霧時，便會(hui) 處於(yu) “醉油”狀態，表現出食欲不振、精神疲乏等症狀,醫學上稱為(wei) 油煙綜合征。這樣一來，女性們(men) 在廚房忙活半天後，反而會(hui) 覺得出毫無胃口也就不難理解了。

為(wei) 有效保護人們(men) 身體(ti) 健康，便攜式食堂油煙快速檢測儀(yi) 、油霧淨化器、城市餐飲油煙在線監測儀(yi) 等儀(yi) 器檢測、監測設備齊齊上陣，共同助力餐廳、食堂、居民房等地的廚房油煙檢測。

據了解，現市麵上常見油煙機的有效油煙抽取範圍為(wei) 其下方90cm內(nei) ，而其餘(yu) 油煙含毒量為(wei) 一根香煙的上千倍。如此一來，除借助儀(yi) 器設備的力量外，人們(men) 還應當注意調整自身的生活飲食習(xi) 慣、注重廚房通風設計。